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发表于 2017-6-29 20:20:03
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甚至电话、身份证都可以抄下来,意思就是非常真实。佛教就要真实,叫人一看就信。这样的话就很好,这是个大量的工作,应该去把它收集起来的,可以从这方面去做。这件事就能推动放生。
, G$ k5 Y+ }# D! M(三)对素餐馆的经营建议* s9 I2 \+ I7 a" x& t& n# N$ O% I& V
还有一个方法,我的想法就是建立素餐馆,扶植素餐馆,这个很重要。有时候我讲法,有开饭店、杀生的问我:“师父,我杀生,你看我改什么行业?”我说:“开素餐馆。” 我就跟他讲,怎么样开,怎么能获得利益,还能保住本儿,这是一方面,主要的目的是要开素餐馆。有一个人吃素,必然就有一个人少杀生。素餐馆表面上看起来和杀生距离挺远,实际上,如果没有素餐馆,杀生肯定要严重。+ |8 B5 N5 h& w! k, }5 d1 i
心开法师:有些人不理解吃素的好处,我们也参观过一些素菜馆,很多素菜馆都有亏本的经历,开不下去的都有。/ i8 |: b; i+ k
妙祥法师:开不下去的原因,主要是他的脑子太图于经济,另外他的经营思路有不正确的地方。不一定非要炒菜才叫素餐馆。你像手剥笋(指一种南方产的袋装嫩竹笋,口感鲜美),才多少钱一袋?如果各地方、各商店都进这个,吃它就不用吃肉了,就算吃肉,最起码肉也会减少了,这是一个;另外一个比如豆沙包,如果做得非常好的话,做成面包的形式,大量流通,不管他信佛不信佛,有这个就会少吃荤腥,要把它做得很好。不一定说非得炒菜才是素餐馆,比如我就开一个酱菜馆,你在这儿吃饭,我做点饭(主食),然后主要卖咸菜。全国各地的咸菜都有,弄它一百种,一小碟一小碟的,四川的、广东的……各地的,一点一点的,就一小包咸菜,吃完了以后,各地的咸菜都尝遍了,这顿饭就完事了,很简单。一个是咸菜好保管,另一个大家也品尝了东南西北的各种风味。这里面很有内容。( g* Z; _) y( e/ ?$ i* I: _( a8 v, b" ?
心开法师:我们见到的素菜馆,档次都比较高,价钱都很贵,普通百姓一般还吃不起素菜。
4 H$ q& L# U% T8 R8 I: L6 N5 W妙祥法师:你开素餐馆不能模拟大型饭店经营,一定模拟小吃部经营。小吃部、街头商店,甚至我推着车去卖素包子。你这样做,素餐馆才能起来。或者我就开个面包店,或是我开个咸菜店。要是把全国各地各种咸菜组织起来,或是一种调料——过去我在五台山,看过可能是香港做的一种调料,就是用蘑菇和其它东西装成的一个小罐头。炒白菜的时候往里一倒,就非常好吃,它就把整个味儿都调起来了。这种东西后来我就找不着了。原来在五台山斋堂做饭的时候,我就用过这个,如果通过商店或是哪里去普及一下,对人家吃素、不杀生都能起到一个间接帮助的作用。
9 Z, x; D! q( ]. L4 u# i! X心开法师:我也认为素餐馆要普遍地让大众消费得起。我们在云南大理,就看到有一个居士开的素餐馆,每人五块钱,饭菜随便吃。很多人都去,这个门槛就比较低。五块钱饭菜吃饱为止,很多人都去,有些国外人都去那儿吃饭。在那里吃饭,一方面还放着佛教的光盘,还有经书、法宝流通,又能够帮助大家学佛,这就跟来吃饭的人结下了一个很好的缘分。
! ~+ m/ l6 e, c* b6 u" Y+ q( x妙祥法师:像这种佛教的素餐馆,还可以开一些高档次的,这也应该有。比如说现在的蔬菜,有种非常贵的山菜叫刺嫩芽,听说在市场卖一斤是十一块到十五块,就春季这一个季节有。你像这个东西,一个是可以治病,一个是口味好。如果饭店搞点这个东西,你说多好!还有野菜这些东西,有营养、也受欢迎。现在有些人,没把素餐放在一个重要位置上。比如种水稻,我可以不加化肥,不打农药,生产无公害的大米、粮食、蔬菜,再有一些山菜,采用这种绿色的食料,这个素餐馆马上就起来了,档次就非常高。再做一些面包啦、馒头啦,非常好的,炸一些素食的东西,顺手打包就可以拿家去了。这样高档次的也有,大众消费的也有。这都可以,关键是有很多人恐惧,怕赔钱。鞍山有一个居士曾经就说:“师父,如果谁开素餐馆,我给提供资金。”有人给钱,但没有人去办。我说的意思就是什么呢?通过收集、出版、流通现代放生感应的书、开素餐馆、建立放生基地去推动放生,减少杀业。4 l2 `6 g7 c% K6 h6 n U4 ^( `8 f Z0 R
(四)建立适合海陆等不同众生的放生基地
# I, Q/ U4 N: \% F再就是建立放生基地。放生基地包括陆地动物的放生基地,还有海里和河里动物的放生基地。现在哪种陆地动物救护都很困难,水里的还好点,但也有捕捞问题。现在秦皇岛就缺合适的河里的放生环境,合适的海洋放生环境不缺。所以承包水库也重要,大水库如果承包了以后,有人常年看着,这样可以放很多生命。水库不能承包几年,要承包就得承包五十年、七十年,要是承包少了,万一对方突然半道变卦了,你拿这个鱼怎么办?我们上回就吃了一亏,承包一个水库用来放生,半道上被当地一些恶势力给破坏了,最后没办法,损失很大。但是这以后,寺院门口这个水库承包下来了,这又成了一个放生池,现在这个放生池也可以了。再有条件就买海岸,比如说买二十公里或五十公里海岸,这块地方不允许捕捞。至于水族众生自己流通不流通不限制。没有捕捞,水族就有生存的地方,它既然有游出去的,也就会有游进来的。是不是?
s0 ~- h x6 [) i3 z5 s: U(五)培养慈悲心 不使用动物成分的药品和皮革制品0 \, z( C, R" i; Y* n2 r# [
心开法师:我们从一家养熊场救下来十头黑熊,拉到四川成都,那里专门有一个部门——亚洲动物基金,是保护黑熊的,在成都设有一个基地。他们各方面的设施都很齐全的。那些黑熊确实也很可怜的。养熊场为了取它胆汁,有些黑熊十年二十年关在一个很小的笼子里,天天取它的胆汁,一天要取两次胆汁。2 E/ V* {! p; T, ~
妙祥法师:噢,取胆汁,太残酷了,太残酷了!, L) D3 E1 @: n. S
心开法师:给它们穿着铁马甲,把铁的马甲、钢板套在它们身上,把一根铁导管插到它们胆里面,可以说是太痛苦了。
9 s7 ~3 l9 S' D. V妙祥法师:所以说涉及到放生还有个问题,就是使用含动物成分的药,这也是一大关键。为什么有很多人要取用胆汁?其中就是因为用动物药的人比较多,特别执着这个。你像我们寺院就不允许用动物药。不管是扎滴流(指输液)呀,或是口服药呀,中药呀,凡是有动物成分的都不用。如果你要是用了以后,他那面就会不断地杀生。过去台湾有个著名的居士,他曾经讲过,他说:“不是自己杀的,人杀过的, |
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