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1.平肝降压 0 z0 S6 M" _# y% {# {
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜效。
2 a: L, j. F( t3 W 2.镇静安神 ; q. r+ o8 k% z
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
/ D1 f2 ^& w( l# M 3.利尿消肿
4 {4 L5 e4 }/ K- ]- n& [. `+ E 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
- i: J, @. R" g. s: \2 K2 r 4.防癌抗癌 + I" h% b1 R. P- J$ M. I7 F
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内 - d/ r2 c' ?7 r0 r$ l0 C: P) V
脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 3 D- K) |5 p6 \2 z8 ?3 T
5.养血补虚
" q5 p; ~! }' `3 y9 I! p; R; a 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 8 G& p6 R: l o0 B; I
6. 清热解毒
4 e! V8 C# f! k, h, d 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3 O; z; J) G$ i2 H( i. e# y文章来自：海峡佛教网www.hxfjw.com ,详文参考：http://www.hxfjw.com/life/health/2011102519019.html
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发表于 2011-11-3 15:08:22