1.平肝降压
8 t6 m, L; t9 Z 芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜效。 0 K) v' F3 A4 Q! @" R
2.镇静安神 1 t: ~" f( S& ^8 C0 G& T& j8 {
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
. o& s8 d$ }. ?; y% r! ]) X 3.利尿消肿 + u# s, P1 z! x9 l% q N3 C* o
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
8 a: G$ R6 g/ _9 d+ C+ M3 o' @ 4.防癌抗癌 8 f3 x! O7 r* C
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内 ; h! b6 b) `# V2 p& U$ z& R5 j
脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
& T" y/ E4 m" n* n( h2 u 5.养血补虚 - T" k- g6 [5 _6 w* f& N! R$ C
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。 8 K. O# v: J8 a$ D1 w
6. 清热解毒 3 S5 r% ]. q5 @* w8 E! z* x% M
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
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